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Zaunk, Alimento Natural Mascotas

Aurelia Brut Nature Gran Reserva - Ecológico - Castell D’Age


Inspirado por Aurelia Figueras, la mujer que dio empuje a nuestros viñedos, es el cava con más personalidad y dinamismo de la bodega. La pincelada de Chardonnay le hace destacar con fuerza.

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9,08 € con IVA

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FICHA TÉCNICA

Variedades: 40% Macabeo, 40% Xarel·lo, 10% Parellada, 10% Chardonnay

Tipo de vino: Cava brut nature gran reserva

Finca: Can Pere Valls, Can Gener y Can Aguilera

Tipo de suelo: Pizarra y calcáreo-arcilloso.

Región: D.O. Cava

Graduación alcohólica: 12%

ELABORACIÓN

Vendimia: Mecánica y de noche, a baja temperatura.

Fermentación: La primera, en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. La segunda, según el método champenoise.

Crianza: 30 meses como mínimo en botella, en cavas subterráneas, a una temperatura constante de 16 ºC.

NOTA DE CATA

Vista: Color amarillo pajizo con tonos dorados y brillantes. Burbuja elegante, pequeña y persistente. Buena corona y perlaje.

Nariz: En primer lugar genera una sinfonía de flores blancas y cítricos, para dar paso posteriormente a unos ligeros toques de miel y confitura afrutada.

Boca: Sedoso, gracias a una buena integración del carbono.

Final: Alargado y con suaves toques cítricos.

MARIDAJE

Ideal para acompañar risottos, pescados e incluso carnes blancas. Su complejidad y frescura nos invitan a saborearlo tanto con platos de cocina fusión como con los platos más tradicionales. Servir entre 5 y 6 ºC.

PREMIOS

Medalla de plata, International Wine Challenge 2012

CERTIFICACIONES

CCPAE - Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica

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