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Zaunk, Alimento Natural Mascotas

Anne Marie Brut Nature Reserva - Ecológico - Castell D’Age


Sin duda , este es un cava elegante, sutil, delicado, con gran sensiblidad, que transmite la personalidad de su creadora y por la cual lleva su nombre, Anne Marie. Su sobriedad y distinción quedan reflejadas en su cuidada presentación que invita a saborear este cava tan especial elaborado con las variedades de xarel.lo, macabeo y parellada

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Variedades: 40% Macabeu, 40% Xarel•lo y 20% Parellada.

Tipo de vino: Cava Brut Nature Reserva.

Finca: Can Gener, Can Pere Valls y Can Aguilera.

Tipo de suelo: Licorella, calcari-argilòs.

Region: D.O Cava

Graduación alcohólica: 11.5%

ELABORACIÓN

Vendemia: Vendimia mecànica nocturna a baja temperatura.

Fermentación: La primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. La segunda fermentación producida según el método champenoise.

Crianza: Crianza en botella de 12 a 15 meses como mínimo, en las cavas subterráneas de la bodega a una temperatura natural y constante de 16º C.

NOTA DE CATA

Aspecto: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Burbuja fina y pequeña de evolución lenta, con formación de rosarios y presencia de corona.

Nariz: Fino aroma de crianza, co notas lácticas de mantequilla fresca sobre fondos de fruta blanca.

Boca: El ataque es agradable y fresco, con amplio desarrollo en su paso en boca, con el carbónico muy bien integrado. Las notas de crianza se funden con la fruta blanca, los matices tostados y los frutos secos. El final de boca es amplio, largo y persistente.

MARIDAJE

Ideal como aperitivo, y también acompaña perfectamente mariscos, pescados y quesos semi curados. No obstante, éste cava es ideal para acompañar todo tipo de platos desde el aperitivo hasta el postre. Servir entre 5º y 6º.

PREMIOS

Cava recomendado International Wine Challenge 2011

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